Capitol I
De la un vas misterios la potirul Cinei celei de Taină
Graalul apare pentru prima dată în literatură în jurul anilor 1180–1190, în romanul neterminat al lui Chrétien de Troyes Perceval, ou le Conte du Graal, scris pentru Filip, conte de Flandra. Tânărul cavaler Perceval, oaspete în castelul unui Rege Pescar rănit, privește o procesiune ciudată: un tânăr care poartă o lance sângerândă, urmat de o fecioară ce ține un graal, un vas împodobit care strălucește cu o lumină orbitoare. Perceval nu întreabă pe cine slujește Graalul și abia mai târziu află că tăcerea lui a avut urmări. În franceza veche, un graal era pur și simplu un vas de servit larg și adânc. Chrétien îi dă un caracter sfânt, spunând că poartă o singură ostie, dar nu îi explică niciodată originea.
Într-o generație, alți scriitori au umplut golul. În jurul anului 1200, Robert de Boron, în poemul său Joseph d’Arimathie, a identificat Graalul cu vasul de la Cina cea de Taină, în care Iosif din Arimateea ar fi strâns sângele lui Hristos la răstignire, și și-a închipuit drumul lui spre apus. Poetul german Wolfram von Eschenbach, în Parzival (începutul secolului al XIII-lea), a făcut din el în schimb o piatră prețioasă păzită de o frăție de cavaleri. Vastul ciclu francez în proză cunoscut sub numele de Vulgata, compus în jurul anilor 1215–1235, l-a introdus pe Galahad, cavalerul pur care singur dobândește Graalul în La Queste del Saint Graal.
În Anglia, Sir Thomas Malory a adunat aceste fire în Le Morte d’Arthur, tipărită de William Caxton în 1485. De la o operă la alta, Graalul trece de la vas la potir și la piatră, dar rolul lui rămâne asemănător: un obiect al harului, care pune la încercare valoarea spirituală a celor ce îl caută.