Rozdział I
Co się świętuje
Księga Kapłańska nakazuje ludowi Izraela mieszkać przez siedem dni w szałasach, „aby wasze pokolenia wiedziały, że kazałem Izraelitom mieszkać w szałasach, gdy wyprowadziłem ich z ziemi egipskiej”. Sukot jest także świętem zbiorów, Hag ha-Asif, na zakończenie jesiennych żniw.
Było trzecim ze świąt pielgrzymich i najradośniejszym z nich. W czasach Świątyni wylewano na ołtarz wodę jako libację, a święto czerpania wody rabini wspominali jako radość, której nic nie dorównywało.
Rozdział II
Jak się świętuje
Rodziny budują sukkah w ogrodzie, na podwórzu lub na balkonie, z co najmniej trzema ścianami i dachem z ciętych gałęzi, i ozdabiają ją owocami, papierowymi łańcuchami i rysunkami. Przez cały tydzień jada się w niej posiłki, a niektórzy w niej śpią. Zwyczaj wywodzący się z kabały zaprasza ushpizin, symbolicznych gości z Biblii, takich jak Abraham, Izaak, Jakub, Mojżesz, Aaron, Józef i Dawid, po jednym na każdą noc.
Każdego dnia z wyjątkiem szabatu odmawia się błogosławieństwo nad czterema gatunkami i porusza nimi, a w synagodze wierni okrążają z nimi pulpit do czytania. Siódmego dnia, w Hoshana Rabbah, wykonują siedem okrążeń i uderzają gałązkami wierzby o ziemię. Potem następują Shemini Atzeret, „ósmy dzień zgromadzenia”, i Simchat Torah, „radość Tory”, gdy zwoje obnosi się wokół synagogi ze śpiewem i tańcem, a czytanie Tory zaczyna się od nowa od Księgi Rodzaju.
Rozdział III
Na świecie
W Jerozolimie i Bnei Brak suki pojawiają się na każdym balkonie, a na targach sprzedaje się gałęzie palmowe i starannie sprawdzane cytrony. W Simchat Tora tańce ze zwojami wylewają się z synagog na ulice miast od Jerozolimy po Nowy Jork i Moskwę.