Capitol I
Ce se sărbătorește
Cartea Leviticului le poruncește israeliților să locuiască în colibe șapte zile, „ca să știe urmașii voștri că i-am pus pe israeliți să locuiască în colibe când i-am scos din țara Egiptului”. Sukot este și sărbătoarea strângerii roadelor, Hag ha-Asif, la sfârșitul recoltei de toamnă.
Era a treia dintre sărbătorile de pelerinaj și cea mai veselă. Pe vremea Templului se turna pe altar o libație de apă, iar sărbătoarea scoaterii apei a rămas în amintirea rabinilor ca o bucurie fără seamăn.
Capitol II
Cum se sărbătorește
Familiile construiesc o sukkah în grădină, în curte sau pe balcon, cu cel puțin trei pereți și un acoperiș din ramuri tăiate, și o împodobesc cu fructe, ghirlande de hârtie și desene. Toată săptămâna mesele se iau în ea, iar unii dorm acolo. Un obicei venit din Kabbala îi invită pe ushpizin, oaspeți simbolici din Biblie precum Avraam, Isaac, Iacob, Moise, Aaron, Iosif și David, câte unul în fiecare seară.
În fiecare zi, cu excepția Sabatului, cele patru specii sunt binecuvântate și agitate, iar în sinagogă credincioșii înconjoară cu ele pupitrul de citire. În a șaptea zi, Hoshana Rabbah, se fac șapte ocoluri și se bat ramuri de salcie de pământ. Urmează Shemini Atzeret, „a opta zi de adunare”, și Simchat Torah, „bucuria Torei”, când sulurile sunt purtate în jurul sinagogii cu cântece și dansuri, iar citirea Torei reîncepe de la Geneză.
Capitol III
În lume
La Ierusalim și Bnei Brak, colibele de Sukot apar pe fiecare balcon, iar piețele vând ramuri de palmier și chitre verificate cu grijă. De Simhat Tora, dansul cu sulurile se revarsă din sinagogi pe străzile orașelor, de la Ierusalim la New York și Moscova.