Capitol I
Ce se sărbătorește
Cartea Exodului povestește cum israeliții, robi în Egipt, au fost eliberați de Dumnezeu prin Moise, după zece plăgi. Au plecat în atâta grabă, încât pâinea lor n-a avut timp să dospească.
Pesah este sărbătoarea libertății. Evreilor li se poruncește să le spună copiilor povestea și să se privească pe ei înșiși ca și cum ar fi ieșit ei înșiși din Egipt.
Capitol II
Cum se sărbătorește
Înainte de sărbătoare casele sunt curățate de orice chametz, aliment dospit. În prima seară, iar în diaspora și în a doua, familiile țin seder Masa rituală din prima seară sau primele seri de Pesah, la care se povestește Exodul. Glosar, „ordinea”. Citesc Hagada Textul citit la sederul de Pesah, care povestește Exodul. Glosar, care spune povestea; cel mai mic copil pune patru întrebări; se beau patru pahare de vin; se mănâncă mață și ierburi amare; se cântă până târziu în noapte. Se pune un pahar pentru profetul Ilie, iar ușa i se deschide.
Capitol III
În lume
Sederurile merg de la mese mici de familie până la mese comunitare pentru sute de oameni. Multe comunități au obiceiuri proprii: evreii sefarzi și mizrahi pot mânca orez și leguminoase, interzise de obiceiul așkenaz, iar unii evrei persani se lovesc în joacă unii pe alții cu ceapă verde în timpul unui cântec, amintind de biciurile robiei.