Глава I
Что празднуют
Книга Исход рассказывает, как израильтяне, порабощенные в Египте, после десяти казней были освобождены Богом через Моисея. Они уходили в такой спешке, что их хлеб не успел подняться.
Песах — праздник свободы. Евреям заповедано рассказывать эту историю детям и видеть себя так, будто они сами вышли из Египта.
Глава II
Как празднуют
Перед праздником дом очищают от всякого хамеца — квасной пищи. В первый вечер, а в диаспоре и во второй, семьи проводят седер Ритуальная трапеза в первый вечер (или первые вечера) Песаха, во время которой рассказывают историю Исхода. Глоссарий — «порядок». Читают Агада Текст, который читают на пасхальном седере; он рассказывает историю Исхода. Глоссарий, в которой рассказана эта история; младший ребенок задает четыре вопроса; выпивают четыре бокала вина; едят мацу и горькие травы; до поздней ночи поют песни. Для пророка Илии ставят бокал и открывают перед ним дверь.
Глава III
В мире
Седеры бывают самыми разными — от небольшого семейного стола до общинных трапез на сотни человек. Во многих общинах есть свои обычаи: сефарды и мизрахи могут есть рис и бобовые, запрещенные ашкеназским обычаем, а некоторые персидские евреи во время одной из песен в шутку хлещут друг друга зеленым луком, вспоминая бичи рабства.