Capítulo I
Lo que celebra
El libro del Levítico ordena al pueblo de Israel habitar en cabañas durante siete días, «para que sepan sus generaciones que yo hice habitar en cabañas a los israelitas cuando los saqué de la tierra de Egipto». Sucot es también la fiesta de la recolección, Hag ha-Asif, al final de la cosecha de otoño.
Era la tercera de las fiestas de peregrinación, y la más alegre. En tiempos del Templo se vertía sobre el altar una libación de agua, y los rabinos recordaban la fiesta de la extracción del agua como una alegría sin igual.
Capítulo II
Cómo se celebra
Las familias construyen una sukkah en un jardín, un patio o un balcón, con al menos tres paredes y un techo de ramas cortadas, y la decoran con frutas, cadenetas de papel y dibujos. A lo largo de la semana se come en ella, y algunos duermen allí. Una costumbre procedente de la cábala invita a los ushpizin, huéspedes simbólicos de la Biblia como Abraham, Isaac, Jacob, Moisés, Aarón, José y David, uno cada noche.
Cada día, salvo el sábado, se bendicen y se agitan las cuatro especies, y en la sinagoga los fieles dan vueltas con ellas alrededor del atril de lectura. El séptimo día, Hoshana Rabbah, dan siete vueltas y golpean el suelo con ramas de sauce. Después llegan Shemini Atzeret, «el octavo día de asamblea», y Simchat Torah, «alegría de la Torá», cuando los rollos se llevan alrededor de la sinagoga entre cantos y bailes y la lectura de la Torá vuelve a empezar por el Génesis.
Capítulo III
En el mundo
En Jerusalén y Bnei Brak aparecen sucás en todos los balcones, y los mercados venden ramas de palmera y cidras examinadas con todo cuidado. En Simjat Torá, los bailes con los rollos se desbordan de las sinagogas a las calles de ciudades de Jerusalén a Nueva York y Moscú.