Zasady jedzenia i postu w różnych religiach

Niemal każda religia ma coś do powiedzenia o stole: co wolno jeść, jak zabić zwierzę i kiedy całkiem powstrzymać się od jedzenia. Ta strona zestawia obok siebie główne tradycyjne zasady jedenastu tradycji. Pokazuje ogólne linie każdej z nich, a nie praktykę każdego wierzącego, która różni się w zależności od szkoły, regionu, rodziny i osoby.

Na ogół dozwolone
Zakazane
Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy
Dozwolone pod warunkami

	Judaizm	Islam	Hinduizm	Dżinizm	Buddyzm	Sikhizm	Prawosławie	Katolicyzm	Wiara bahá’í	Zaratusztrianizm	Taoizm
Wieprzowina	Zakazane: Świnia nie przeżuwa pokarmu, więc nie jest koszerna.Świnia nie przeżuwa pokarmu, więc nie jest koszerna.	Zakazane: Wyraźnie zakazana w Koranie.Wyraźnie zakazana w Koranie.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Wielu jej unika; w niektórych regionach i społecznościach się ją je.Wielu jej unika; w niektórych regionach i społecznościach się ją je.	Zakazane: Wszelkie mięso jest zakazane.Wszelkie mięso jest zakazane.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Jedzona przez wielu świeckich; unikana przez zakonników wegetarian i gorliwych wyznawców.Jedzona przez wielu świeckich; unikana przez zakonników wegetarian i gorliwych wyznawców.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Brak zakazu w pismach; wegetarianie i wielu innych sikhów jej unika.Brak zakazu w pismach; wegetarianie i wielu innych sikhów jej unika.	Na ogół dozwolone: Etiopski i erytrejski Kościół prawosławny tradycyjnie unikają wieprzowiny.Etiopski i erytrejski Kościół prawosławny tradycyjnie unikają wieprzowiny.	Na ogół dozwolone: Nie je się jej w dni wstrzemięźliwości.Nie je się jej w dni wstrzemięźliwości.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone: Brak tradycyjnego zakazu, choć zwyczaje osobiste i regionalne bywają różne.Brak tradycyjnego zakazu, choć zwyczaje osobiste i regionalne bywają różne.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikana przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.Unikana przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.
Wołowina	Dozwolone pod warunkami: Ubój koszerny, usunięcie krwi oraz niektórych tłuszczów i ścięgien.Ubój koszerny, usunięcie krwi oraz niektórych tłuszczów i ścięgien.	Dozwolone pod warunkami: Dozwolona, jeśli zwierzę zabito zgodnie z prawem islamskim.Dozwolona, jeśli zwierzę zabito zgodnie z prawem islamskim.	Zakazane: Powszechnie unikana z czci dla krowy; niektóre społeczności ją jedzą.Powszechnie unikana z czci dla krowy; niektóre społeczności ją jedzą.	Zakazane: Wszelkie mięso jest zakazane.Wszelkie mięso jest zakazane.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Wielu buddystów na Sri Lance, w Mjanmie i Azji Wschodniej unika wołowiny.Wielu buddystów na Sri Lance, w Mjanmie i Azji Wschodniej unika wołowiny.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Powszechnie unikana przez sikhów, po części zgodnie z pendżabskim zwyczajem.Powszechnie unikana przez sikhów, po części zgodnie z pendżabskim zwyczajem.	Na ogół dozwolone: Nie je się jej w dni postne.Nie je się jej w dni postne.	Na ogół dozwolone: Nie je się jej w dni wstrzemięźliwości.Nie je się jej w dni wstrzemięźliwości.	Na ogół dozwolone	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Tradycyjnie unikana przez wielu Parsów w Indiach.Tradycyjnie unikana przez wielu Parsów w Indiach.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Niektóre tradycje taoistyczne unikają wołowiny, szanując wołu jako zwierzę pracujące.Niektóre tradycje taoistyczne unikają wołowiny, szanując wołu jako zwierzę pracujące.
Jagnięcina, kozina, drób	Dozwolone pod warunkami: Owce, kozy i tradycyjny drób, jeśli zostały właściwie zabite i przygotowane.Owce, kozy i tradycyjny drób, jeśli zostały właściwie zabite i przygotowane.	Dozwolone pod warunkami: Dozwolone, jeśli zwierzę zabito zgodnie z prawem islamskim.Dozwolone, jeśli zwierzę zabito zgodnie z prawem islamskim.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Wielu hinduistów to wegetarianie; inni jedzą kozinę, baraninę lub kurczaka.Wielu hinduistów to wegetarianie; inni jedzą kozinę, baraninę lub kurczaka.	Zakazane: Wszelkie mięso jest zakazane.Wszelkie mięso jest zakazane.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Mnisi theravady mogą je przyjąć; zakonnicy chińskiej mahajany się od nich powstrzymują.Mnisi theravady mogą je przyjąć; zakonnicy chińskiej mahajany się od nich powstrzymują.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Kwestia sporna; wielu je kozinę lub kurczaka jhatka, wielu jest wegetarianami.Kwestia sporna; wielu je kozinę lub kurczaka jhatka, wielu jest wegetarianami.	Na ogół dozwolone: Nie je się ich w dni postne.Nie je się ich w dni postne.	Na ogół dozwolone: Nie je się ich w dni wstrzemięźliwości.Nie je się ich w dni wstrzemięźliwości.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone: Wielu powstrzymuje się od nich w dni poświęcone Bahmanowi.Wielu powstrzymuje się od nich w dni poświęcone Bahmanowi.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikane przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.Unikane przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.
Ryby	Dozwolone pod warunkami: Tylko gatunki mające zarówno płetwy, jak i łuski.Tylko gatunki mające zarówno płetwy, jak i łuski.	Na ogół dozwolone: Ryby nie wymagają uboju rytualnego.Ryby nie wymagają uboju rytualnego.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Podstawa diety w Bengalu, Goa i regionach nadmorskich; wegetarianie jej unikają.Podstawa diety w Bengalu, Goa i regionach nadmorskich; wegetarianie jej unikają.	Zakazane: Wszelkie ciało zwierzęce jest zakazane.Wszelkie ciało zwierzęce jest zakazane.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Powszechnie jedzone przez świeckich; unikane przez zakonników wegetarian.Powszechnie jedzone przez świeckich; unikane przez zakonników wegetarian.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Jedzone przez niektórych; unikane przez sikhów wegetarian.Jedzone przez niektórych; unikane przez sikhów wegetarian.	Na ogół dozwolone: Unikane w większość dni postnych; dozwolone w niektóre święta.Unikane w większość dni postnych; dozwolone w niektóre święta.	Na ogół dozwolone: Tradycyjny pokarm piątków i dni wstrzemięźliwości.Tradycyjny pokarm piątków i dni wstrzemięźliwości.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikane przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.Unikane przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.
Owoce morza	Zakazane: Stworzenia morskie bez płetw i łusek są zakazane.Stworzenia morskie bez płetw i łusek są zakazane.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Dozwolone przez większość szkół; hanafici tradycyjnie ograniczają owoce morza do ryb, krewetki są przedmiotem sporu.Dozwolone przez większość szkół; hanafici tradycyjnie ograniczają owoce morza do ryb, krewetki są przedmiotem sporu.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Jedzone w regionach nadmorskich; wegetarianie ich unikają.Jedzone w regionach nadmorskich; wegetarianie ich unikają.	Zakazane: Wszelkie ciało zwierzęce jest zakazane.Wszelkie ciało zwierzęce jest zakazane.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Powszechnie jedzone przez świeckich; unikane przez zakonników wegetarian.Powszechnie jedzone przez świeckich; unikane przez zakonników wegetarian.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Jedzone przez niektórych; unikane przez sikhów wegetarian.Jedzone przez niektórych; unikane przez sikhów wegetarian.	Na ogół dozwolone: Tradycyjnie dozwolone nawet w dni ścisłego postu.Tradycyjnie dozwolone nawet w dni ścisłego postu.	Na ogół dozwolone: Dozwolone, także w dni wstrzemięźliwości.Dozwolone, także w dni wstrzemięźliwości.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikane przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.Unikane przez zakonników Quanzhen i w czasie rytualnego oczyszczenia.
Mięso z nabiałem	Zakazane: Nigdy nie gotuje się ich ani nie je razem; wielu odczekuje między nimi kilka godzin.Nigdy nie gotuje się ich ani nie je razem; wielu odczekuje między nimi kilka godzin.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone: Brak ogólnej zasady zakazującej ich łączenia.Brak ogólnej zasady zakazującej ich łączenia.	Zakazane: Mięso jest całkowicie wykluczone; większość dżinistów spożywa jednak nabiał.Mięso jest całkowicie wykluczone; większość dżinistów spożywa jednak nabiał.	Na ogół dozwolone: Brak zasady zakazującej ich łączenia.Brak zasady zakazującej ich łączenia.	Na ogół dozwolone: Brak zasady zakazującej ich łączenia.Brak zasady zakazującej ich łączenia.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone: Brak zasady zakazującej ich łączenia.Brak zasady zakazującej ich łączenia.
Alkohol	Dozwolone pod warunkami: Dozwolony; wino i sok winogronowy muszą powstawać pod żydowskim nadzorem.Dozwolony; wino i sok winogronowy muszą powstawać pod żydowskim nadzorem.	Zakazane: Wszystkie środki odurzające są zakazane w głównym nurcie prawa sunnickiego i szyickiego.Wszystkie środki odurzające są zakazane w głównym nurcie prawa sunnickiego i szyickiego.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Odradzany w wielu tekstach i unikany przez wielu pobożnych hinduistów.Odradzany w wielu tekstach i unikany przez wielu pobożnych hinduistów.	Zakazane: Zakazany, ponieważ fermentacja obejmuje niezliczone mikroorganizmy.Zakazany, ponieważ fermentacja obejmuje niezliczone mikroorganizmy.	Zakazane: Piąte wskazanie odrzuca środki odurzające; praktyka świeckich bywa różna.Piąte wskazanie odrzuca środki odurzające; praktyka świeckich bywa różna.	Zakazane: Środki odurzające, w tym tytoń, są zakazane przez kodeks postępowania.Środki odurzające, w tym tytoń, są zakazane przez kodeks postępowania.	Na ogół dozwolone: Z umiarem; w wiele dni postnych unika się wina.Z umiarem; w wiele dni postnych unika się wina.	Na ogół dozwolone: Dozwolony z umiarem; wino używane jest podczas Mszy.Dozwolony z umiarem; wino używane jest podczas Mszy.	Zakazane: Zakazany, podobnie jak narkotyki używane w celach niemedycznych.Zakazany, podobnie jak narkotyki używane w celach niemedycznych.	Na ogół dozwolone: Dozwolony; ceni się umiar.Dozwolony; ceni się umiar.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Zakazany zakonnikom Quanzhen; praktyka świeckich bywa różna.Zakazany zakonnikom Quanzhen; praktyka świeckich bywa różna.
Jajka	Dozwolone pod warunkami: Tylko od koszernych ptaków; jajka z plamkami krwi tradycyjnie się wyrzuca.Tylko od koszernych ptaków; jajka z plamkami krwi tradycyjnie się wyrzuca.	Na ogół dozwolone	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Wielu wegetarian unika jajek; nabiał jest powszechnie akceptowany.Wielu wegetarian unika jajek; nabiał jest powszechnie akceptowany.	Zakazane: Jajka uważa się za życie zwierzęce.Jajka uważa się za życie zwierzęce.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikane przez wielu zakonników w Azji Wschodniej i ścisłych wegetarian.Unikane przez wielu zakonników w Azji Wschodniej i ścisłych wegetarian.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Nie podaje się ich w langar; wielu sikhów wegetarian ich unika.Nie podaje się ich w langar; wielu sikhów wegetarian ich unika.	Na ogół dozwolone: Nie je się ich w dni postne.Nie je się ich w dni postne.	Na ogół dozwolone: Niegdyś porzucane w Wielkim Poście; dziś na ogół dozwolone.Niegdyś porzucane w Wielkim Poście; dziś na ogół dozwolone.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone: Jajka pojawiają się też w niektórych ofiarach rytualnych.Jajka pojawiają się też w niektórych ofiarach rytualnych.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikane przez wielu zakonników i ścisłych wegetarian.Unikane przez wielu zakonników i ścisłych wegetarian.
Cebula i czosnek	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone: Dozwolone; hadisy odradzają jedzenie ich na surowo przed pójściem do meczetu.Dozwolone; hadisy odradzają jedzenie ich na surowo przed pójściem do meczetu.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Unikane przez wielu wisznuitów, braminów i innych stosujących dietę sattvic.Unikane przez wielu wisznuitów, braminów i innych stosujących dietę sattvic.	Zakazane: Unika się cebuli, czosnku, ziemniaków i innych warzyw korzeniowych.Unika się cebuli, czosnku, ziemniaków i innych warzyw korzeniowych.	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Zakonnicy w Azji Wschodniej unikają „pięciu ostrych warzyw”.Zakonnicy w Azji Wschodniej unikają „pięciu ostrych warzyw”.	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Na ogół dozwolone	Unikane przez wielu lub przez niektóre grupy: Ostrych warzyw unikają zakonnicy, a także inni przed rytuałami.Ostrych warzyw unikają zakonnicy, a także inni przed rytuałami.
Mięso z uboju rytualnego	Dozwolone pod warunkami: Mięso i drób wymagają shechita, uboju dokonanego przez wyszkolonego rzezaka.Mięso i drób wymagają shechita, uboju dokonanego przez wyszkolonego rzezaka.	Dozwolone pod warunkami: Wymagany dhabihah; uczeni różnią się co do mięsa z uboju dokonanego przez Żydów lub chrześcijan.Wymagany dhabihah; uczeni różnią się co do mięsa z uboju dokonanego przez Żydów lub chrześcijan.	Na ogół dozwolone: Brak ogólnego wymogu; niektórzy wolą mięso jhatka (zabite jednym ciosem).Brak ogólnego wymogu; niektórzy wolą mięso jhatka (zabite jednym ciosem).	Zakazane: Nie dotyczy: nie je się żadnego mięsa.Nie dotyczy: nie je się żadnego mięsa.	Na ogół dozwolone: Brak uboju rytualnego; zakonnicy odmawiają mięsa ze zwierząt zabitych specjalnie dla nich.Brak uboju rytualnego; zakonnicy odmawiają mięsa ze zwierząt zabitych specjalnie dla nich.	Zakazane: Mięso z uboju rytualnego (kutha) jest zakazane; preferuje się jhatka.Mięso z uboju rytualnego (kutha) jest zakazane; preferuje się jhatka.	Na ogół dozwolone: Ubój rytualny nie jest wymagany.Ubój rytualny nie jest wymagany.	Na ogół dozwolone: Ubój rytualny nie jest wymagany.Ubój rytualny nie jest wymagany.	Na ogół dozwolone: Ubój rytualny nie jest wymagany.Ubój rytualny nie jest wymagany.	Na ogół dozwolone: Brak wiążącego wymogu; niektórzy tradycyjnie odmawiają modlitwy przy zabijaniu zwierząt.Brak wiążącego wymogu; niektórzy tradycyjnie odmawiają modlitwy przy zabijaniu zwierząt.	Na ogół dozwolone: Ubój rytualny nie jest wymagany.Ubój rytualny nie jest wymagany.

Przewiń tabelę w bok, aby zobaczyć wszystkie tradycje; wskaż znak, aby przeczytać uwagę.

Judaizm (kaszrut)

Prawa kashrut, wywodzone z 11. rozdziału Księgi Kapłańskiej, 14. rozdziału Księgi Powtórzonego Prawa i interpretacji rabinicznej, określają, które zwierzęta wolno jeść, jak należy je zabić i przygotować oraz których pokarmów nie wolno łączyć. Wielu praktykujących Żydów trzyma osobne naczynia do mięsa i nabiału i kupuje żywność z certyfikatem koszerności. Przestrzeganie tych zasad bywa ścisłe, wybiórcze lub żadne i różni się u Żydów ortodoksyjnych, konserwatywnych, reformowanych i świeckich.

Główne posty

Jom Kipur jesień, około 25 godzinDzień Pojednania to pełny post od jedzenia i picia, od zachodu słońca do zapadnięcia zmroku następnego dnia.
Tisza be-Aw lato, około 25 godzinPełny post na znak żałoby po zburzeniu Pierwszej i Drugiej Świątyni w Jerozolimie.
Mniejsze posty kilka dni w roku, od świtu do zmierzchuPosty takie jak Post Gedaliasza i Post Estery trwają od świtu do zapadnięcia zmroku.
Pesach wiosna, siedem lub osiem dniTo nie post, ale przez całe święto unika się produktów zbożowych na zakwasie (chametz).

Islam (halal)

Prawo islamskie dzieli pokarmy na dozwolone (halal) i zakazane (haram) na podstawie Koranu i hadisów. Zakazane są wieprzowina, krew, padlina, zwierzęta poświęcone komuś innemu niż Bóg oraz środki odurzające, a mięso powinno pochodzić ze zwierzęcia zabitego w przepisany sposób. Szkoły prawne różnią się w niektórych szczegółach, zwłaszcza co do owoców morza, a indywidualne przestrzeganie zasad bywa różne.

Główne posty

Ramadan dziewiąty miesiąc księżycowy, 29–30 dniDorośli muzułmanie powstrzymują się od jedzenia, picia i współżycia od świtu do zachodu słońca, z wyjątkami dla chorych, podróżnych i innych.
Dzień Arafat 9 Zu al-Hidżdża, jeden dzieńZalecany dobrowolny post dla tych, którzy nie odbywają pielgrzymki.
Aszura 10 Muharram, jeden dzieńWielu sunnitów pości dobrowolnie; szyici obchodzą ten dzień przede wszystkim jako żałobę po Husajnie.
Posty dobrowolne przez cały rokWielu pości w poniedziałki i czwartki lub przez sześć dni miesiąca następującego po ramadanie.

Hinduizm

Hinduizm nie ma jednego wiążącego kodeksu żywieniowego, ale idee niekrzywdzenia (ahimsa), czystości oraz cześć dla krowy kształtują to, co jedzą liczni hinduiści. Wielu, zwłaszcza w społecznościach braminów i wisznuitów, to wegetarianie, inni jedzą ryby, drób lub kozinę. Zwyczaje bardzo różnią się w zależności od regionu, kasty, nurtu i rodziny, a niektórzy wyznawcy unikają też cebuli i czosnku jako pokarmów pobudzających namiętności.

Główne posty

Ekadaśi jedenasty dzień księżycowy, dwa razy w miesiącuWielu wisznuitów pości w tym dniu całkowicie lub unika zbóż i roślin strączkowych.
Nawaratri jesień (i wiosna), dziewięć nocyWielu czcicieli Bogini pości lub je tylko niektóre dozwolone pokarmy.
Maha Śiwaratri późna zima, jeden dzień i nocCzciciele Śiwy często poszczą i czuwają przez całą noc.
Karwa Czauth jesień, jeden dzieńW północnych Indiach wiele zamężnych kobiet pości od wschodu słońca do wschodu księżyca w intencji pomyślności mężów.

Dżinizm

Dieta dżinistów wynika z ahimsa, ślubu krzywdzenia jak najmniejszej liczby żywych istot. Praktykujący dżiniści są ścisłymi wegetarianami i unikają też jajek, miodu, alkoholu oraz warzyw korzeniowych, których zbiór zabija całą roślinę i wiele drobnych organizmów w glebie. Wielu nie je też po zachodzie słońca; mnisi i mniszki przestrzegają najsurowszych zasad, a praktyka świeckich bywa mniej lub bardziej rygorystyczna.

Główne posty

Paryuszana / Das Lakszana późne lato, 8 lub 10 dniNajważniejsze święto, gdy wielu dżinistów pości całkowicie lub częściowo; swetambarowie obchodzą je przez osiem dni, digambarowie przez dziesięć.
Ajambil Oli dwa razy w roku, dziewięć dniWielu dżinistów swetambarów je dziennie jeden posiłek z prostych, nieprzyprawionych potraw.
Upawasa w dowolnym czasiePosty sięgają od pominięcia jednego posiłku po wielodniowe obywanie się bez jedzenia, a czasem i wody.

Buddyzm

Buddyzm nie ma powszechnych praw żywieniowych, a praktyka wyraźnie różni się między szkołami oraz między zakonnikami a świeckimi. W tradycji theravady mnisi jedzą to, co otrzymają, także mięso, chyba że podejrzewają, że zwierzę zabito dla nich, i nie jedzą stałych pokarmów po południu. Mnisi i mniszki chińskiej, koreańskiej i wietnamskiej mahajany są tradycyjnie wegetarianami i unikają ostrych warzyw, natomiast jedzenie mięsa jest powszechne w Tybecie i wśród wielu świeckich buddystów.

Główne posty

Bez jedzenia po południu codziennie, dla zakonnikówMnisi i mniszki w theravadzie i wielu innych tradycjach nie przyjmują stałych pokarmów od południa do następnego świtu.
Dni uposatha nów i pełnia (oraz kwadry księżyca)Pobożni świeccy mogą przyjąć osiem wskazań, w tym niejedzenie po południu.
Dni wegetariańskie 1. i 15. dzień miesiąca księżycowegoWielu świeckich buddystów w Chinach i Wietnamie je w te dni potrawy wegetariańskie.

Sikhizm

Sikhijski kodeks postępowania (Sikh Rehat Maryada) zakazuje alkoholu, tytoniu i innych środków odurzających, a sikhom po inicjacji zabrania jedzenia mięsa kutha, rozumianego jako mięso z uboju dokonanego metodą rytualną, taką jak halal. To, czy sikhowie w ogóle powinni jeść mięso, jest przedmiotem sporu: wielu jest wegetarianami, inni jedzą mięso jhatka. Posiłki podawane w bezpłatnej kuchni wspólnotowej gurdwary (langar) są zawsze wegetariańskie, aby każdy mógł je zjeść. Guru nauczali, że post nie przynosi zasługi duchowej, dlatego sikhizm nie ma przepisanych postów.

Prawosławie

Wschodnie prawosławie nie ma stałych zakazów pokarmowych, ale jego kalendarz przeznacza na post dużą część roku, często szacowaną na mniej więcej połowę. W dzień ścisłego postu tradycyjnie unika się mięsa, nabiału, jajek, ryb, wina i oliwy, natomiast owoce morza i inne bezkręgowce są dozwolone. Większość śród i piątków to dni postne, a w praktyce wierni często kierują się wskazówkami swojego kapłana, z ulgami ze względu na zdrowie i wiek.

Główne posty

Wielki Post i Wielki Tydzień wiosna, około siedmiu tygodniNajsurowszy okres postu, prowadzący do Wielkanocy (Paschy).
Post przed Bożym Narodzeniem 15 listopada – 24 grudniaCzterdziestodniowy post przed Bożym Narodzeniem, z rybami dozwolonymi w wiele dni.
Post Apostolski wczesne lato, długość zmiennaTrwa od tygodnia po Pięćdziesiątnicy do święta Świętych Piotra i Pawła 29 czerwca.
Post przed Zaśnięciem 1–14 sierpniaDwutygodniowy post przed świętem Zaśnięcia Bogurodzicy.

Katolicyzm

Kościół katolicki nie ma stałych zakazów pokarmowych; jego zasady dotyczą dni postu i wstrzemięźliwości od mięsa. Zgodnie z obecnym prawem kanonicznym katolicy poszczą w Środę Popielcową i Wielki Piątek oraz powstrzymują się od mięsa w te dni i w piątki Wielkiego Postu, a konferencje episkopatów mogą zezwalać na inne formy pokuty w piątki przez resztę roku. Dawne, surowsze zwyczaje wielkopostne, takie jak rezygnacja z jajek i nabiału, w dużej mierze zanikły, a Kościoły wschodnie katolickie mają własne kalendarze.

Główne posty

Środa Popielcowa i Wielki Piątek początek i koniec Wielkiego PostuKatolicy w wieku od 18 do 59 lat jedzą jeden pełny posiłek i dwa mniejsze, a od 14. roku życia powstrzymują się od mięsa.
Wielki Post około sześciu tygodni przed WielkanocąOkres pokuty, w którym piątki są dniami wstrzemięźliwości od mięsa, a wielu rezygnuje z wybranego pokarmu.
Piątki co tydzień, przez cały rokTradycyjnie bezmięsne; wiele konferencji episkopatów pozwala dziś zastąpić to innym uczynkiem pokutnym.
Post eucharystyczny przed KomuniąKatolicy powstrzymują się od jedzenia i picia, z wyjątkiem wody i lekarstw, na godzinę przed przyjęciem Komunii.

Wiara bahá’í

Wiara bahá’í ma niewiele praw żywieniowych: picie alkoholu i niemedyczne używanie narkotyków są zakazane, a poza tym wierni mogą swobodnie wybierać dietę. Niektóre pisma bahá’í mówią o prostszej, wegetariańskiej diecie jako o ideale przyszłości, ale nie jest ona wymagana. Główną praktyką jest coroczny Dziewiętnastodniowy Post.

Główne posty

Post miesiąc ‘Alá’, początek marca, 19 dniBahaici w wieku od 15 do 70 lat powstrzymują się od jedzenia i picia od wschodu do zachodu słońca, z wyjątkami w razie choroby, podróży, ciąży i ciężkiej pracy.

Zaratusztrianizm

Zaratusztrianizm nie ma dziś ścisłego kodeksu żywieniowego, a jego tradycja ceni zdrowe, dobrze odżywione ciało jako część dobrego stworzenia, dlatego post był na ogół odradzany. Zwyczaje jednak istnieją: wielu zaratusztrian powstrzymuje się od mięsa w dni, a czasem przez cały miesiąc, poświęcone Wohu Manahowi (Bahmanowi), opiekunowi zwierząt. Wśród Parsów w Indiach wielu tradycyjnie unikało wołowiny, co wiąże się z ich długim życiem wśród hinduistów.

Główne posty

Miesiąc Bahman jedenasty miesiąc; daty różnią się w zależności od kalendarzaTo nie post, ale wielu zaratusztrian powstrzymuje się od mięsa na cześć Wohu Manaha.

Taoizm

Taoistyczne zasady żywieniowe zależą od zakonu i okazji. Zakonnicy szkoły Quanzhen żyją w celibacie, są wegetarianami i unikają alkoholu oraz ostrych warzyw, natomiast kapłani szkoły Zhengyi mogą zawierać małżeństwa i jeść mięso, powstrzymując się od niego przed rytuałami. Zhai, termin oznaczający oczyszczenie i post rytualny, daje też nazwę wspólnotowym liturgiom; niektórzy taoiści praktykują również bigu, „unikanie zbóż”, dawną dyscyplinę ciała.

Główne posty

Oczyszczenie zhai przed ważnymi rytuałamiKapłani i uczestnicy powstrzymują się od mięsa, alkoholu i ostrych pokarmów, aby się oczyścić.
Dni wegetariańskie 1. i 15. dzień miesiąca księżycowegoWielu świeckich taoistów i bywalców świątyń je w te dni potrawy wegetariańskie.
Bigu praktyka indywidualnaStarożytna dyscyplina unikania zbóż, związana z ideami długowieczności i doskonalenia ciała.

Warto wiedzieć

Tabela pokazuje tradycyjne normy, a nie praktykę każdego wierzącego; przestrzeganie zasad bardzo różni się w zależności od szkoły, kraju, rodziny i osoby.
Religijne zasady postu zwykle zwalniają dzieci, osoby starsze, chorych, kobiety w ciąży lub karmiące oraz podróżnych, a zdrowie jest na pierwszym miejscu.
Wiele tradycji dodaje zasady dla określonych dni, miejsc lub ról, na przykład duchownych, zakonników albo osób przygotowujących się do rytuału.
Gdy jakiś pokarm jest zakazany, wielu wierzących unika też produktów z niego wytworzonych, takich jak żelatyna, smalec czy podpuszczka zwierzęca.
Zasady żywieniowe często są w równym stopniu znakiem tożsamości i wspólnoty, co wiary, i zmieniały się z czasem.

Źródła i dalsza lektura

Paul Fieldhouse, Food, Feasts, and Faith: An Encyclopedia of Food Culture in World Religions (ABC-CLIO, 2017)
Mary Douglas, Purity and Danger: An Analysis of Concepts of Pollution and Taboo (Routledge & Kegan Paul, 1966)
Kerry S. Walters and Lisa Portmess (eds), Religious Vegetarianism: From Hesiod to the Dalai Lama (State University of New York Press, 2001)
David C. Kraemer, Jewish Eating and Identity Through the Ages (Routledge, 2007)
Mian N. Riaz and Muhammad M. Chaudry, Halal Food Production (CRC Press, 2004)
John Kieschnick, The Impact of Buddhism on Chinese Material Culture (Princeton University Press, 2003)

Rytuały i święta · Czym się różnią? · ↑ Do góry